سیستم مدیریت پورتال پایگاه خبری نشاط شهر

به گزارش نشاط شهر، به بهانه ۲۰ دی ماه روز قناد و صنعت شیرینی و شکلات با  قناد جوان و فعال شهر گفتگو کردیم.

وی روز قناد را به همکاران خود تبریک گفت و تجربیات خود را با ما به اشتراک گذاشت.

محمد فرخی تابش با بیان اینکه شغل قنادی را از پدر خود به ارث برده و پا جای پای پدر گذاشته است، گفت: بعد از پایان خدمت سربازی به صورت دائم در این حوزه مشغول شدم و همیشه به کار پدرم افتخار می‌کنم زیرا او عمر گرانبهای خود را در این مسیر گذاشت.

وی در رابطه با جذابیت‌های شغل قنادی و نیاز به به‌روزرسانی مداوم مهارت ها در این حرفه گفت: قنادها قابلیت این را دارند که همیشه به‌روز باشند و این شغل لذت‌بخش است و از نظر اشتغال نیز رو به افزایش است.

تابش در پاسخ به این سوال که آیا تصمیم به تغییر شغل خود دارید، گفت: خیر، ترجیح می‌دهم در این شغل باشم چرا که شغل من بیشتر با شادی مردم مرتبط است و این مسئله در روحیه تاثیر گذار است.

وی در ادامه به خاطره‌ای از دوران شیوع ویروس کرونا اشاره کرد و گفت: در زمان شیوع کرونا، با تعطیلی واحدهای قنادی مواجه شدیم و بسیاری از جوانان تعدیل یا از کار کناره گیری کردند. پس از مشورت با خانواده، تصمیم گرفتیم که خانه کیک را افتتاح کنیم و افرادی که دلسرد شده بودند را در این مجموعه جذب کنیم. خوشبختانه این افراد به ما پیوستند و روز به روز تعدادشان افزایش یافت.

فرخی تابش در ادامه در رابطه با رنگ های مورد استفاده در قنادی ها توضیحاتی را ارائه داد و گفت: رنگ‌ها به دو دسته مجاز و غیرمجاز تقسیم می‌شوند. برخی رنگ‌ها غیرمجاز و خطرناک هستند و قابل خوردن نیستند. ما در خانه کیک از رنگ‌های غیرمجاز استفاده نمی‌کنیم و تلاش داریم که تم‌های ساده و طبیعی با رنگ‌های مجاز را به مشتریان ارائه دهیم.

وی در پایان از مردم درخواست کرد که در انتخاب تم کیک دقت کنند و تأکید کرد: سلامتی باید همواره در کنار لحظات شاد در الویت قرار گیرد.

آرزو میرزایی

انتهای پیام/ص