سیستم مدیریت پورتال پایگاه خبری نشاط شهر

به گزارش نشاط شهر به نقل از مرکز بهداشت شهرستان بهار، بسیاری از بوفه‌ها به کودکان مواد غذایی مانند کیک‌هایی با قند و روغن‌های ناسالم می‌فروشند. این کیک‌ها ممکن است دارای شیره‌های خوشمزه ولی غیربهداشتی باشند که باعث می‌شود کودکان به مصرف خوراکی‌های بسیار شیرین عادت کنند.

در زنگ تفریح، میان‌وعده‌ها نقش مهمی در حفظ تمرکز دانش‌آموزان برای کلاس‌های بعدی دارند. گرسنگی ناشی از افت قند خون می‌تواند قدرت یادگیری را کاهش دهد، اما برخی از میان‌وعده‌هایی که در بوفه مدارس ارائه می‌شوند، چندان سالم نیستند.

پیشنهادات تغذیه سالم برای بوفه مدارس:

1.  کاهش مصرف چیپس و اسنک‌های پرنمک: به جای چیپس‌های صنعتی که حاوی اسیدهای چرب ترانس و نمک بالا هستند، می‌توان سیب‌زمینی سرخ‌کرده خانگی با روغن‌های سالم و کم‌نمک به همراه ادویه‌های طبیعی مانند آویشن و پودر سیر پیشنهاد کرد.

2.  بیسکویت و کیک‌های خانگی: بیسکویت‌های صنعتی اغلب حاوی شکر اضافی و مواد مضر هستند. به جای آن، می‌توان کیک‌های خانگی با مواد اولیه مرغوب به دانش‌آموزان داد.

3.  آبمیوه‌های طبیعی و تازه: آبمیوه‌های آماده ارزش غذایی پایینی دارند. بهتر است این نوشیدنی‌ها با میوه‌های تازه و فصل جایگزین شوند.

4.  نوشیدنی‌های سالم: نوشابه‌های گازدار به دلیل قند بالا و ارزش غذایی کم توصیه نمی‌شوند. دوغ به عنوان یک جایگزین سالم می‌تواند به بهبود تغذیه دانش‌آموزان کمک کند.

5.  ذرت بوداده به جای پفک: پفک حاوی نمک فراوان و ارزش غذایی کمی است. ذرت بوداده می‌تواند به عنوان منبع فیبر جایگزین مناسبی باشد.

6.  شکلات تلخ به جای آب‌نبات: شکلات‌های تلخ به دلیل داشتن فلاونوییدها می‌توانند به بهبود تغذیه کمک کنند، در حالی که آب‌نبات‌ها به دلیل چسبندگی باعث پوسیدگی دندان‌ها می‌شوند.

7.  میوه‌های خشک و مغزها: میوه‌های خشک و مغزها منبع خوبی از فیبر و املاح ضروری مانند آهن و کلسیم هستند که می‌توانند به رشد کودکان کمک کنند.

8.  ساندویچ‌های خانگی به جای فرآورده‌های گوشتی: فرآورده‌های گوشتی صنعتی حاوی نیترات هستند که می‌تواند به نیتروزآمین تبدیل شود، ترکیبی که ممکن است سرطان‌زا باشد. تهیه ساندویچ‌های خانگی مانند ساندویچ مرغ می‌تواند جایگزین مناسبی باشد.

فرهنگ‌سازی و نظارت دقیق بر بوفه‌های مدارس می‌تواند نقش مهمی در ارتقای سطح سلامت دانش‌آموزان ایفا کند. با ارائه خوراکی‌های سالم و تشویق به عادات غذایی مناسب، می‌توان از بروز بیماری‌هایی مانند کبد چرب و مشکلات مرتبط با تغذیه نادرست پیشگیری کرد. 

انتهای پیام/ص